Рецепт: Торт «Дивная лаванда»

Ингрединты для приготовления:
Для бисквита:
• яичные белки 5 шт
• яичные желтки 5 шт
• мука 100 гр
• кукурузный крахмал 2 чайных ложечки
• разрыхлитель 1 чайных ложечки
• соль 1 щепотка
• сахар 100 гр
• экстракт ванили 1 чайных ложечки
• цветы лаванды щепотка

Для чернично-лавандового крема:
• маскарпоне 600 г
• сливки 200 мл (не менее 30% жирности)
• цветы лаванды 1 чайных ложечки
• сахарная пудра 3-4 столов. ложки
• лавандовый сахар 2 столов. ложки
• черника 400 г
• желатина 1 стол. ложечки

Лавандовый сахар:
• сахар 2 столовых ложечки
• цветы лаванды 1/4 чайных ложечки

Для шоколадно-лавандового крема:
• желатина 1 стол. ложечки
• сахарный песок 40 г
• меда 1 1/2 чайных ложечки (10 г)
• вода 15 г
• яичные желтки 3 шт
• темный шоколад 175 г (крупно нарезанный)
• сливки 350 г (35% жирности)
• цветы лаванды 1 столов. ложечки

Для глазури:
• белый шоколад 200 г
• жирные сливки 150 мл
• цветы лаванды 1 чайных ложечки

Для печенья «Савоярди»
• Яичный белок 4 шт
• Яичный желток 4 шт
• Сахар 100 гр
• Мука 120гр
• картофельный крахмал 20 гр
• лимонный сок 1/4 чайныхложки
• ванильный экстракт 1 чайныхложки
• сахарная пудра 4 чайныхложки
• соли — на кончике ножа
+ кондитерский мешок с гладкой круглой насадкой диаметром 1,5 — 2 см

Что и как будем делать?:

Заранее

Приятного аппетита от kudrim.ru !
Рекомендуем также попробовать другие блюда и оставить Ваш комментарий.

Читайте также:

Статью "Рецепт: Торт «Дивная лаванда»" вы также можете посмотреть с мобильного телефона или планшета. Заходи на нашу мобильную версию и добавляй в закладки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *