Рецепт: Соус «Тартар»

очень вкусное блюдо«>

Ингрединты для приготовления:
3 желтка

соль

сок 1/2 лимона

400 милилитров растительного масла

100 милилитров белого вина

100 мл сливок

перец

цедра лимона

сахар

Приступим готовить?:
Положить в миску желтки, подсолить, добавить сок лимона и, энергично растирая все это ложкой, влить сначала по каплям, а потом тонкой струйкой растительное масло. Если масло вливать слишком быстро или растирать недостаточно энергично, то масло не сможет образовать с желтком эмульсии майонеза. Если майонез не получится, то надо начать снова, взяв 1-2 желтка, добавляя к ним на этот раз не масло, а неудавшийся майонез. Майонез, приготовленный ранее, разбавить вином и сливками, приправить сахаром, перцем и лимонной цедрой.

Приятного аппетита!
Рекомендуем также приготовить другие рецептики и оставить Ваш комментарий.

Читайте также:

Статью "Рецепт: Соус «Тартар»" вы также можете посмотреть с мобильного телефона или планшета. Заходи на нашу мобильную версию и добавляй в закладки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *