Рецепт: Пицца с томатами

Ингрединты для приготовления:
для противня:
бумага для выпечки

для теста:
300 г пшеничной муки
1 упаковка сухих дрожжей
1 столовая ложка сахара
½ столовой ложечки соли
2 столовые ложечки растительного масла, например, оливкового
175 мл теплой воды
25 г тертого пармезана

начинка:
350 г коктейльных томатов
150 г молодого козьего сыра
1 долька чеснока
соль
свежемолотый перец
3 столовые ложечки растительного масла, например, оливкового

кроме того:
несколько листьев базилика
100 г тертого пармезана
немного свежемолотого перца

Как приготовить:
1. Дрожжевое тесто: тщательно перемешать муку с дрожжами в миске. прибавить остальные ингредиенты и перемешать при помощи миксера (установив насадку с крючком для твердого теста) некоторое время на минимальной скорости, потом на максимальной скорости в течение приблизительно 5 мин. до образования гладкого однородного теста. Покрыть тесто и оставить в теплом месте, пока оно заметно не увеличится. Выложить противень бумагой для выпечки.

2. Начинка: помыть томаты и нарезать тонкими кружочками. Порезать молодой козий сыр приблизительно на 20 кружочков. Очистить чесночок и тщательно измельчить. Поместить тесто на рабочем месте, слегка посыпанном мукой. Разделить тесто на 10 одинаковых частей, скатать шарики и смазанными маслом руками сформировать из них язычки размером приблизительно 5 x 12 см. Выложить язычки на противень. Сверху выложить веерообразно кружки помидора, а на них по 2 кружка сыра на каждый из язычков, при этом край должен оставаться свободным. Приправить солью, чесноком, перцем, прибавляем немного оливкового масла и выпечь.
Выпекать 20 мин. при температуре 200°C

3. Промыть базилик, промокнуть досуха, листья отделить от стебля, нарезать их соломкой. Перед подачей на стол посыпать пиццу нарезанным соломкой базиликом, пармезаном и перцем.

СОВЕТ:
Перед выпеканием дополнительно посыпьте пиццу 50 г рубленых оливок.

Приятного аппетита от kudrim.ru !
Рекомендуем также просмотреть другие блюда и оставить Ваш комментарий.

Читайте также:

Статью "Рецепт: Пицца с томатами" вы также можете посмотреть с мобильного телефона или планшета. Заходи на нашу мобильную версию и добавляй в закладки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *