Рецепт: Куриные грудки, фаршированные сыром и овощами

Ингрединты для приготовления:

  • Куриная грудка — 2 шт.
  • Болгарский перец (красный)- 60 гр.
  • Лук репчатый — 60 гр.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Шпинат — 450 гр.
  • Козий сыр — 60 гр.
  • Куриный бульон — 120 мл.
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Вино белое — 60 мл.
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Масло сливочное — 20 гр.

Приготовление:
1)Разогреть духовку до 210С.

2)Замочить в горячей воде 2 деревянные шпажки и отложить в сторону.

3)Начинка: Нарезать сладкий перец и лук, измельчить чеснок.

4)Нагреть 1 ст. ложку оливкового масла на сковороде на средне-сильном огне.

5)Положить в горячее масло лук и перец и обжаривать, пока не размягчатся.

6)Убавить огонь до среднего и добавить шпинат и чеснок.

7)Когда чеснок размягчится, а шпинат увянет, добавить козий сыр и помешивать, пока не растопится.

8)Снять начинку с огня и отложить в сторону, чтобы остыла.

9)Прорезать в куриных грудках острым ножом кармашки. Наполнить их начинкой и закрепить деревянными шпажками.

10)Нагреть оставшееся масло на сковороде на сильном огне. Положить на сковороду грудки кожей вниз. Обжарить с одной стороны, затем перевернуть и обжарить с другой. Посыпать грудки солью и перцем.

11) Выложить грудки со сковороды, удалить с нее жир. Вернуть грудки на сковороду, убрать в духовку и запекать около 25 минут, пока внутренний термометр мяса не покажет 70С.

12)Достать из духовки, выложить куриные грудки со сковороды и отложить в сторону.

13)Соус: Поставить сковороду на плиту, на средне-сильный огонь. Добавить в нее куриный бульон и соскрести со дна прилипшие кусочки курицы. Добавить вино и лимонный сок. Варить, пока соус не уменьшится в объеме в два раза. Добавить с соус масло сливочное.

14)Полить куриные грудки соусом и подавать.

Приятного аппетита!
Рекомендуем также посмотреть другие рецепты и оставить Ваш комментарий.

Originally posted 2015-03-26 21:26:18.

Читайте также:

Статью "Рецепт: Куриные грудки, фаршированные сыром и овощами" вы также можете посмотреть с мобильного телефона или планшета. Заходи на нашу мобильную версию и добавляй в закладки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *